Ceviche de langostinos

Delicia de sabor preparado como ceviche. Compuestos por langostinos frescos y cilantro picadito. Ideal como entrada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

1 kg langostinos
5 limones
1 naranja
1 cucharada de mostaza
5 tomates
1 cebolla morada
Salsa kétchup al gusto
Cilantro picado
Sal
½ lts de agua

Preparación

  1. Primero pelamos los langostinos y reservamos las cabezas.
  2. En un bold a fuego  medio ponemos el agua con la sal y agregamos las cabezas. Dejamos hervir y las sacamos.
  3. Luego que lo sacamos a un envase y lo licuamos con un batidor y lo colamos en un colador.
  4. Una vez colado la mezcla la ponemos a cocinas y añadiños los langostinos durante unos minutos. Una vez cocidos los sacamos y los reposamos
  5. Aparte cortamos los tomates, las cebollas, exprimimos el limón, naranja y mezclamos todos los ingredientes en un bold grande. Añadimos tambien cilantro , moztasa , sal, ketchup y servimos.

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