
El ceviche de corvina es un delicioso plato típico latinoamericano. La frescura y suavidad de la corvina se mezcla con la acidez del limón y la cebolla colorada, creando una explosión de sabores. Un deleite para los amantes de la cocina marina. ¿Te animas a probarlo?
Para preparar el ceviche de corvina, deben remojar la cebolla colorada en agua fría con sal por unos minutos y luego escurrirla.
Después, deben lavar bien la corvina y cortarla en trozos.
En una fuente de cristal colocan el pescado troceado y lo sazonan con sal y pimienta.
Luego, añaden el jugo de limón, la cebolla colorada, el ají y el culantro finamente picado.
Mezclan muy bien todos los ingredientes y dejan reposar por unos 20 minutos.
Al servir, colocan el ceviche en copas, decorado con cilantro picadito y rodajas de limón.
Se puede acompañar con patacones o chifles.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salsa negra de un sitio amigo.
Ceviche de corvina
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de corvina fresca
1 Cebolla colorada cortada en tiras
15 Limones
Ají chile
Culantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el ceviche de corvina, primero se debe poner en remojo la cebolla colorada en agua fría con sal por unos minutos y luego escurrirla y reservarla.
Paso 2 : Después, se debe lavar bien la corvina y cortarla en trozos.
Paso 3 : En una fuente de cristal se coloca el pescado troceado y se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Luego, se añade el jugo de limón, la cebolla colorada, el ají y el culantro finamente picado.
Paso 5 : Se mezclan muy bien todos los ingredientes y se deja reposar por unos 20 minutos.
Paso 6 : Para servir, se coloca el ceviche en copas, decorado con cilantro picadito y rodajas de limón.
Paso 7 : Se puede acompañar con patacones o chifles.
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