El ceviche de corvina es un delicioso plato típico latinoamericano. La frescura y suavidad de la corvina se mezcla con la acidez del limón y la cebolla colorada, creando una explosión de sabores. Un deleite para los amantes de la cocina marina. ¿Te animas a probarlo?
Para preparar el ceviche de corvina, deben remojar la cebolla colorada en agua fría con sal por unos minutos y luego escurrirla.
Después, deben lavar bien la corvina y cortarla en trozos.
En una fuente de cristal colocan el pescado troceado y lo sazonan con sal y pimienta.
Luego, añaden el jugo de limón, la cebolla colorada, el ají y el culantro finamente picado.
Mezclan muy bien todos los ingredientes y dejan reposar por unos 20 minutos.
Al servir, colocan el ceviche en copas, decorado con cilantro picadito y rodajas de limón.
Se puede acompañar con patacones o chifles.
Ceviche de corvina
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de corvina fresca
1 Cebolla colorada cortada en tiras
15 Limones
Ají chile
Culantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el ceviche de corvina, primero se debe poner en remojo la cebolla colorada en agua fría con sal por unos minutos y luego escurrirla y reservarla.
Paso 2 : Después, se debe lavar bien la corvina y cortarla en trozos.
Paso 3 : En una fuente de cristal se coloca el pescado troceado y se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Luego, se añade el jugo de limón, la cebolla colorada, el ají y el culantro finamente picado.
Paso 5 : Se mezclan muy bien todos los ingredientes y se deja reposar por unos 20 minutos.
Paso 6 : Para servir, se coloca el ceviche en copas, decorado con cilantro picadito y rodajas de limón.
Paso 7 : Se puede acompañar con patacones o chifles.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
6 Enero, 2026
¿Se debe cocinar la corvina antes de hacer ceviche?
No, en el ceviche la corvina se cocina con el jugo de limón, no se sancocha antes.
9 Diciembre, 2025
¿Por qué no se cocina la corvina?
La corvina en recetas como el ceviche no se cocina, se prepara cruda y se marina con limón.
24 Enero, 2025
¿Se puede cocinar la corvina en ceviche?
La corvina en ceviche se 'cocina' con jugo de limón, no con calor. Es fundamental que sea fresca y de buena calidad para un ceviche sabroso y seguro. ¡Disfruta preparándolo!
