El ceviche de camarón ecuatoriano es un plato fresco y sabroso, donde se mezclan camarones, cebolla, tomate, pimiento, salsa de tomate, mostaza y condimentos. Se deja reposar para intensificar los sabores y se sirve en compañía, compartiendo la riqueza de la gastronomía ecuatoriana. Una delicia para el paladar.
En la preparación del ceviche ecuatoriano, se inicia cociendo los camarones en agua con sal por unos minutos.
Luego, se enfrían y se mezclan con cebolla, tomate y pimientos.
Todo se adereza con salsa de tomate, mostaza y se deja reposar para potenciar los sabores.
Una vez listo, se sirve en cazuelas para compartir con seres queridos.
Ceviche de camarón ecuatoriano
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones frescos
2 Cebollas moradas
2 Tomates
2 Pimientos morrones rojos
30 mililitros de Jugo de limón
1 cuchara de Mostaza
1 taza de Jugo de tomate
2 cucharas de Aceite
Sal, pimienta y cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar el ceviche, se empieza hirviendo los camarones en agua con sal durante 5 minutos.
Paso 2 : Luego, se retiran del fuego y se dejan enfriar en agua con hielo.
Paso 3 : Después, se corta la cebolla en rodajas finas y se lava en agua con sal.
Paso 4 : Se cortan también los tomates y los pimientos en cubos.
Paso 5 : Estos ingredientes se mezclan con la salsa de tomate, se agrega la mostaza y se condimenta al gusto.
Paso 6 : Se añaden los camarones fríos a la mezcla y se deja reposar en la heladera durante unas horas para que los sabores se mezclen.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el ceviche en pequeñas cazuelas para disfrutarlo en compañía de familiares y amigos.
