La carne en palito es un delicioso plato típico ecuatoriano, también conocido como chuzo o pincho. La carne se sazona con achiote, comino y otros condimentos, luego se ensarta en palitos y se asa en la parrilla. Es una delicia para compartir en cualquier ocasión. Buen provecho.
La carne en palito es una deliciosa opción para preparar en una reunión.
Se corta la carne en tiras finas y se sazona con una mezcla de jugo de naranja, achiote, comino y ajo.
Después de marinar por unas horas, se inserta en palitos de pinchos y se llevan a la parrilla hasta que estén cocidos.
Se sirve caliente con tu salsa favorita.
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Carne en Palito
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de res
3 cucharas de Jugo de naranja
1 cuchara de Aceite
Ajo machacado
2 cucharillas de Achiote molido
1 cucharilla de Comino molido
1 pizca de Sal
Palitos de madera para pinchos
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se corta finamente en tiras largas.
Paso 2 : Se prepara una mezcla con jugo de naranja, aceite, ajo, achiote, comino, sal y pimienta, con la que se sazona la carne, la cual se deja reposar en la refrigeradora por algunas horas.
Paso 3 : Mientras la carne reposa, se remojan los palitos en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
Paso 4 : Posteriormente, se calienta la parrilla y se inserta la carne en los palitos de pinchos.
Paso 5 : Se asan unos minutos en cada lado hasta que estén cocidos a gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la carne en palito de manera inmediata, acompañada de ají o salsa de preferencia.
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