Calamares fritos

Los calamares fritos son uno de los platillos más deliciosos para compartir como botanas o abrebocas. En la gastronomía ecuatoriana no pueden faltar, con su fresco sabor y su textura crujiente será una delicia a su paladar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

250 gr de calamares frescos
8 dientes de ajo
1 cucharada de comino
½ taza de salsa de soya
½ taza de jugo de limón
1 huevo
50 gr de harina de trigo
50 gr de miga de pan
Aceite para freír
Pimienta c/n

Preparación

  1. Lavar bien los calamares y córtelos en ruedas.
  2. Coloque los calamares en un bol y agregue el ajo machacado, comino, pimienta, salsa de soya y el jugo de limón.
  3. Mezcle bien todos los ingredientes y cubra el bol con papel film. Deje macerar en el refrigerador por unas 2 horas aproximadamente.
  4. Transcurrido el tiempo de maceración, pase los calamares por harina, luego por huevo batido y por último por la miga de pan.
  5. Fría los calamares en aceite bien caliente hasta que se doren.
  6. Sírvalos decorados con rodajas de limón y acompañados con alguna salsa de su preferencia.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Calamares fritos