Los calamares fritos son uno de los platillos más deliciosos para compartir como botanas o abrebocas. En la gastronomía ecuatoriana no pueden faltar, con su fresco sabor y su textura crujiente será una delicia a su paladar.
Ingredientes
250 gramos de Calamares frescos
8 Dientes de ajo
1 cuchara de Comino
½ taza de Salsa de soya
½ taza de Jugo de limón
1 Huevo
50 gramos de Harina de trigo
50 gramos de Miga de pan
Aceite para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavar bien los calamares y córtelos en ruedas.
Paso 2 : Coloque los calamares en un bol y agregue el ajo machacado, comino, pimienta, salsa de soya y el jugo de limón.
Paso 3 : Mezcle bien todos los ingredientes y cubra el bol con papel film. Deje macerar en el refrigerador por unas 2 horas aproximadamente.
Paso 4 : Transcurrido el tiempo de maceración, pase los calamares por harina, luego por huevo batido y por último por la miga de pan.
Paso 5 : Fría los calamares en aceite bien caliente hasta que se doren.
Paso 6 : Sírvalos decorados con rodajas de limón y acompañados con alguna salsa de su preferencia.
