Bonitísimas

Las Bonitísimas, tortillas rellenas de queso y papa, son una delicia reconfortante. La mezcla de harina de maíz, queso fundido y puré de papas crea una textura suave y sabores que se complementan a la perfección en cada bocado.

Las Bonitísimas son un bocado delicioso que combina la suavidad del puré de papas con la intensidad del queso y el achiote.

Sus tortillas doradas y crujientes son el complemento perfecto para cualquier comida.

Sin duda, estas bolitas rellenas se convertirán en las favoritas de quienes las prueben.

Bonitísimas

Entradas
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

4 tazas de Harina de maíz

1 Yema de huevo

4 cucharas de Mantequilla

1 taza de Agua tibia

1 cucharilla de Sal

½ cuchara de Pimienta

2 tazas de Papas cocinadas

2 tazas de Queso fresco rayado

Aceite para freír

2 cucharas de Achiote

Preparación

Paso 1 : En un recipiente, se coloca la harina de maíz, la yema de huevo, la mantequilla, la sal y la pimienta.

Paso 2 : Se añade poco a poco el agua tibia mientras se va amasando hasta lograr una masa homogénea y suave.

Paso 3 : Por otro lado, se amasan las papas hasta obtener un puré sin grumos.

Paso 4 : Este puré se mezcla con el queso y el achiote.

Paso 5 : Con la masa de harina de maíz, se forman bolitas que se rellenan con la mezcla de puré.

Paso 6 : Luego, se aplastan suavemente para darles forma de tortilla.

Paso 7 : En un sartén con poco aceite caliente, se cocinan las tortillas hasta que estén doradas por completo, asegurándose de que queden bien asadas.

Paso 8 : Una vez listas, se retiran con cuidado del sartén para servirlas de inmediato.