Bandejita mixta de lomo y cerdo

Exquisito plato mixto. Compuesto por carne de res y carne de cerdo. Junto con una mezcla de vegetales.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg carne de res
½ kg de cerdo
2 pimientos
1 taza cebolla morada en trocitos
1 tomate julinas
1 cdta achiote
4 ajos machacados
1 hojita de oregano
1 cdita comino
Yervita al gusto
Sal gusto
Pimienta

Preparación

  1. Primero freimos unas papas fritas
  2. Luego en el mismo aceite comenzaremos colocando la carne  y el cerdo en un sarten con aceite. Seguido de eso  agregamos tomate, cebolla, pimiento, ajo, pimienta, sal comino y yerbita. Lo revolvemos todo muy bien .
  3. Luego agregamos el achiote y revolvemos nuevamente y lo tapamos. Cocinamos a fuego medio. Pasado 15 minutos le colocamos una hojita de oregano y dejamos cocinar 5 minutos mas
  4. Luego agregamos las papas nuevamente al sarten y revolvemos.
  5. Pasado unos minutos esta listo para disfrutar y servir.

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