Delicias culinarias de Ecuador con Cerdo

Descubre nuestra variedad de recetas ecuatorianas con cerdo, como el tradicional Tapao arrecho lleno de sabores intensos, o la exquisita Fritada de cerdo a la ecuatoriana.

Sumérgete en la cultura culinaria de Ecuador con platos como la Cecina lojana y el delicioso Cauca de choclo tierno. Encuentra la receta perfecta para sorprender a tu paladar.

Recetas Destacadas con Cerdo

Sopa de Quinua con Carne de Cerdo

Sopa de Quinua con Carne de Cerdo

La sopa de Quinua con Carne de Cerdo es un plato reconfortante que combina la tradición andina con sabores reconfortantes. Con ingredientes como la quinua, carne de cerdo, maní tostado, papas y cebolla, esta receta ofrece una explosión de sabores en cada cucharada. Sigue el paso a paso y disfruta de este manjar lleno de historia y sabor.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Carne Colorada

Carne Colorada

La carne colorada, plato típico del norte de Ecuador, destaca por su sabor único y color vibrante gracias al achiote. Su preparación, con marinado de ajo, cebolla, orégano y cerveza, resalta la tradición culinaria de la región. Ideal para disfrutar en compañía de sabores ecuatorianos.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Muchines de yuca rellenos de carne

Muchines de yuca rellenos de carne

Los muchines de yuca, un clásico ecuatoriano, combinan la suavidad de la yuca con un relleno jugoso de carne y huevo. Un proceso cuidadoso de preparación y fritura culmina en bocados deliciosos y llenos de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Tapao arrecho

Tapao arrecho

El tapao arrecho, típico del Ecuador, es una explosión de sabores que fusiona ingredientes tradicionales como cerdo, res, plátano y especias. La preparación meticulosa y el toque de chilangua o albahaca hacen de este plato una delicia digna de probar. Una experiencia culinaria inolvidable.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Sopa de morocho

Sopa de morocho

La sopa de morocho es una mezcla reconfortante de maíz morocho, coles, papas y, a veces, carne. Su preparación, que incluye un refrito aromático y cuidadosa cocción de ingredientes, resulta en un plato que puede servirse como fuente de nutrición y calidez en cualquier mesa. Una delicia llena de sabor y tradición.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Cauca de choclo tierno

Cauca de choclo tierno

El Cauca de choclo tierno es un plato tradicional lleno de sabores reconfortantes. La combinación de maíz tierno, carne, papas y condimentos crea una deliciosa armonía en cada cucharada. Una receta que habla de tradición y sabor en cada bocado.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Pernil de cerdo

Pernil de cerdo

El pernil de cerdo es la extremidad trasera del cerdo horneada, acompañada tradicionalmente de tortillas de papa o papas cocidas. Preparado con una mezcla de especias y aliños, se cocina lentamente para lograr una textura tierna y jugosa. Ideal para disfrutar en reuniones familiares y celebraciones especiales.

Entradas
2 horas
20 Porciones

Tamal Lojano

Tamal Lojano

El tamal Lojano es una deliciosa tradición de Loja, preparado con especial cuidado. El maíz se remoja, se muele y se forma una masa con manteca. El pollo se cocina con especias, se mezcla con la masa y se envuelve en hojas de plátano para cocinar al vapor. Un manjar único.

Entradas
2 horas
10 Porciones

Empanadas de maíz

Empanadas de maíz

Las empanadas de maíz son un bocado versátil y popular en Ecuador, rellenas con una variedad de ingredientes. La masa se prepara con harina cernida, agua y sal, formando una mezcla que se deja reposar antes de rellenar y freír.

Entradas
1 hora
12 Porciones

Polla ronca

Polla ronca

El Polla ronca es un plato tradicional latinoamericano que combina sabores intensos con ingredientes simples, como pollo, cebolla, ajo y especias. Se cuece lentamente para lograr una mezcla de sabores que te transportará a la mesa de la abuela. Una delicia reconfortante para el alma.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Wantan relleno de carne

Wantan relleno de carne

El Wantan relleno de carne es una deliciosa especialidad de la gastronomía china que se puede disfrutar en chifas del Ecuador. La preparación incluye mezclar carne picada con cebollín, pimienta, aceite y salsa de soja u ostras. Se envuelven en masa, se fríen hasta dorar y se sirven calientes. Una delicia crujiente y llena de sabor.

Entradas
1 hora
12 Porciones

Empanadas de morocho

Empanadas de morocho

Las empanadas de morocho son un platillo tradicional ecuatoriano que se disfruta en compañía de una buena bebida. El proceso de preparación requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena. El relleno de carne, arvejas y huevos combinado con la masa de morocho frita en aceite caliente crea una deliciosa explosión de sabores en cada bocado. Una verdadera joya culinaria.

Entradas
1 hora
8 Porciones

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