El tomate de árbol es también conocido como tamarillo, es un fruto muy apreciado en los hogares ecuatorianos, su sabor dulce y ácido lo hacen único y refrescante.
El tomate de árbol puede ser utilizado en muchas recetas, en este caso mencionamos la forma más simple de sus preparaciones, el jugo de tomate de árbol. Para mantener la suavidad y frescura de esta bebida te recomendamos no saltarte el paso de colar, ya que esto asegurará un mejor sabor y textura de la bebida.
Jugo de tomate de árbol
Ingredientes
4 Tomates de árbol maduros
1 litro de Agua o leche
Azúcar o miel
Cubitos de hielo
Preparación
Paso 1 : Los tomates de árbol se pelan, ya sea utilizando una olla con agua hirviendo para ablandar la cáscara o directamente con un cuchillo, y luego se cortan en 4 partes.
Paso 2 : Posteriormente, se licuan junto con el agua o la leche.
Paso 3 : Se agrega azúcar o miel al gusto y se procede a colar el jugo para separar las semillas.
Paso 4 : Se vuelve a licuar la mezcla para obtener una mejor textura.
Paso 5 : Finalmente, se sirve añadiendo hielo o se guarda en el refrigerador.
Video
Preparación (versión sencilla)
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