Jugo de ciruela

El jugo de ciruelas es una bebida deliciosa muy popular en Ecuador. De un sabor y una cremosidad exquisitas, combina el toque ácido de la fruta y los aromas de las especias. No dudes en probarlo.

Bebidas
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

1 taza de Ciruelas frescas

1 Ramita de canela

3 Clavos de olor

½ taza de Panela o azúcar

1 taza de Leche

2 tazas de Agua

Preparación

Paso 1 : En una cacerola ponemos a hervir el agua con las especias y la panela o azúcar.

Paso 2 : Una vez que ha hervido por unos 10 minutos, se retira del fuego y se cuela. Dejar enfriar.

Paso 3 : Añadirle la leche cuando haya enfriado la preparación.

Paso 4 : En un bol colocar las ciruelas con un poco de agua, retirar las semillas con las manos.

Paso 5 : Procesar el jugo con los restos de la fruta. Colar.

Paso 6 : En una licuadora, batir el jugo de frutas con la preparación de leche y especias. Si falta dulce agregar un poco más de azúcar.

Paso 7 : Servir bien frío con suficiente hielo.