Jugo de caña

La caña de azúcar es uno de los cultivos más antiguos del mundo y en el Ecuador existen grandes plantaciones especialmente en la provincia del Guayas, en las calles de casi todas las ciudades y pueblos podemos encontrar vendedores ambulantes de jugo de caña.

Bebidas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 Cañas de azúcar medianas

Jugo de limón, mandarina o agua

Hielo

Preparación

Paso 1 : Las cañas de azúcar deben ser cortadas en pedazos de aproximadamente 10 cm y luego peladas con un cuchillo en tiras largas.

Paso 2 : Es importante reservar un pequeño trozo para decorar la bebida.

Paso 3 : A continuación, se trituran los trozos de caña en un molino o exprimidor.

Paso 4 : Si se utiliza un exprimidor, es el momento de añadir el jugo de limón, mandarina o agua.

Paso 5 : Se debe recoger el jugo resultante.

Paso 6 : Seguidamente, se agregan cubitos de hielo al jugo recogido.

Paso 7 : Si se ha optado por moler la caña, en este paso se debe agregar el jugo de limón, mandarina o agua.

Paso 8 : Por último, la bebida está lista para ser consumida inmediatamente.