Jugo de borojó

El jugo o batido de borojó es muy requerido por la población ecuatoriana ya que se le conoce como un afrodisíaco y se puede encontrar en casi todos los puestos de batidos o sorbetazos

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

½ lb de pulpa de borojó
2 litros de agua
1 litro de leche
2 tazas de azúcar
2 huevos batidos
1 cucharada de vainilla
1 cucharita de nuez moscada
Hielo picado

Preparación

  1. Juntar la pulpa del borojó, el agua, la leche, el azúcar, los huevos batidos, la vainilla y la nuez moscada en una licuadora.
  2. Licuar a alta velocidad hasta lograr un licuado homogéneo.
  3. Sernir lo que se ha licuado.
  4. Volver a licuar con el hielo picado.
  5. Servir frío.

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