El javishca, una deliciosa bebida ecuatoriana de zapallo y leche, es una tradición en San José de Minas durante la época de cosecha. Su preparación, sencilla y reconfortante, combina sabores dulces con un toque de anís y canela para un delicioso resultado.
La Javishca es una deliciosa bebida cremosa que combina sabores auténticos y reconfortantes.
En cada sorbo se puede apreciar el dulzor natural del zapallo y la calidez del anís y la canela.
Es el postre perfecto para compartir en un día frío y acogedor.
Disfruten de esta experiencia gustativa única juntos.
Ingredientes
2 tazas de Zapallo tierno cortado en cubos
1 litro de Leche
5 Anises estrellados
4 Palitos de canela
2 tazas de Panela rayada
Preparación
Paso 1 : Se coloca el zapallo en una olla con agua y se cocina a fuego medio hasta que esté blando.
Paso 2 : Una vez listo, se licua el zapallo con la leche en una licuadora.
Paso 3 : El paso siguiente es verter el licuado en una olla nuevamente, agregando el anís y la canela.
Paso 4 : Se cocina la mezcla durante 5 minutos a fuego medio.
Paso 5 : Luego se retira del fuego y se añade la panela, removiendo hasta que se integre bien.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la javishca caliente y está lista para disfrutar.
