La colada de avena es una bebida tradicional ecuatoriana, consumida caliente o fría. Con ingredientes como piña, panela y especias, esta deliciosa colada es parte vital de la cultura gastronómica del país. Su preparación es sencilla y el resultado es una bebida reconfortante y llena de sabor. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
La Colada de Avena es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Con ingredientes naturales y aromáticos, esta receta resulta ser una alternativa nutritiva y sabrosa para compartir en familia.
Su preparación, llena de detalles y cuidados, refleja el cariño y la dedicación que se ponen en cada paso de su elaboración.
Anímate a probarla y déjate envolver por su sabor único y especial.
Colada de Avena
Ingredientes
2 litros de Agua
3 tazas de Avena entera remojada en una de agua
Cortezas y centro de una piña
10 Palitos de canela
10 Granos de pimienta dulce
5 Clavos de olor
300 mililitros de Panela
3 tazas de Pulpa de naranjilla
½ cucharilla de Hierba luisa seca
Cáscara de un limón
Preparación
Paso 1 : En una olla grande se coloca el agua, las cortezas y el centro de la piña, la panela, la canela, la pimienta dulce, los clavos de olor, la cáscara de limón y la hierba luisa seca.
Paso 2 : Se cocina a fuego medio durante 30 minutos.
Paso 3 : Luego se retira del fuego, se cuela el líquido y se coloca en una olla.
Paso 4 : Se licua la pulpa de naranjilla con la avena remojada (incluyendo el agua) y se vierte en el líquido colado.
Paso 5 : Se espera a que hierva.
Paso 6 : Se baja la temperatura y se cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la colada no sepa a avena cruda.
Paso 7 : Se cuela el líquido para remover cualquier grumo de avena.
Paso 8 : Finalmente, se sirve la colada de avena caliente o se deja enfriar para servir fría.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
19 Abril, 2025
¿La cantidad de avena en la receta de colada la hace demasiado espesa en comparación con el agua?
Si la colada queda muy espesa, agrega más agua gradualmente y prueba hasta obtener la textura suave y sin grumos que deseas.
