La colada de avena es una bebida tradicional ecuatoriana, consumida caliente o fría. Con ingredientes como piña, panela y especias, esta deliciosa colada es parte vital de la cultura gastronómica del país. Su preparación es sencilla y el resultado es una bebida reconfortante y llena de sabor. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
La Colada de Avena es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Con ingredientes naturales y aromáticos, esta receta resulta ser una alternativa nutritiva y sabrosa para compartir en familia.
Su preparación, llena de detalles y cuidados, refleja el cariño y la dedicación que se ponen en cada paso de su elaboración.
Anímate a probarla y déjate envolver por su sabor único y especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de mango, plátano y leche de un sitio amigo.
Colada de Avena
Ingredientes
2 litros de Agua
3 tazas de Avena entera remojada en una de agua
Cortezas y centro de una piña
10 Palitos de canela
10 Granos de pimienta dulce
5 Clavos de olor
300 mililitros de Panela
3 tazas de Pulpa de naranjilla
½ cucharilla de Hierba luisa seca
Cáscara de un limón
Preparación
Paso 1 : En una olla grande se coloca el agua, las cortezas y el centro de la piña, la panela, la canela, la pimienta dulce, los clavos de olor, la cáscara de limón y la hierba luisa seca.
Paso 2 : Se cocina a fuego medio durante 30 minutos.
Paso 3 : Luego se retira del fuego, se cuela el líquido y se coloca en una olla.
Paso 4 : Se licua la pulpa de naranjilla con la avena remojada (incluyendo el agua) y se vierte en el líquido colado.
Paso 5 : Se espera a que hierva.
Paso 6 : Se baja la temperatura y se cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la colada no sepa a avena cruda.
Paso 7 : Se cuela el líquido para remover cualquier grumo de avena.
Paso 8 : Finalmente, se sirve la colada de avena caliente o se deja enfriar para servir fría.
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