Chucula Ecuatoriana

La chucula ecuatoriana, un riquísimo batido de maduro como energizante. Esta bebida es una las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas que aún se conserva en Ecuador.

Bebidas
30 minutos
5 Porciones

Ingredientes

4 Plátanos maduros pelados cortados en rodajas

4 Palitos de canela

4 cucharas de Queso sin sal rallado

2 tazas de Azúcar

2 tazas de Leche

1 cucharilla de Esencia de vainilla

½ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : Colocar en una olla los plátanos, el agua la canela y el azúcar. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos y retirar del fuego.

Paso 2 : Retirar la canela. Licuar los plátanos, el agua y el azúcar con la leche.

Paso 3 : Verter el batido en una olla, añadir el queso y la vainilla. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, esperar hasta que hierva y retirar del fuego.

Paso 4 : Servir la chucula ecuatoriana en copas con un poco de espumilla de limón.