El canelazo, una bebida de la Sierra ecuatoriana, combina la calidez de la canela con el toque dulce del azúcar y la fuerza del aguardiente. Su preparación lenta y aromática invita a disfrutarla en las noches frescas, creando un momento de confort y tradición.
El Canelazo es una bebida caliente muy popular en los Andes, perfecta para disfrutar en las frías noches de invierno.
Su aroma a canela y su dulzor lo convierten en una opción reconfortante para compartir en reuniones familiares.
No hay nada como disfrutar de un delicioso Canelazo para entrar en calor y alegrar el corazón.
Ingredientes
6 tazas de Agua
8 Palitos de canela
1 taza de Azúcar o panela rallada
¼ taza de Aguardiente
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el agua junto con la canela y el azúcar o panela rallada, y se espera a que hierva.
Paso 2 : Luego se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento, manteniendo la olla tapada, durante 40 minutos.
Paso 3 : Una vez pasado este tiempo, se retira del fuego y se añade el aguardiente.
Paso 4 : Finalmente, el canelazo se sirve de inmediato.