Canelazo

El canelazo, una bebida de la Sierra ecuatoriana, combina la calidez de la canela con el toque dulce del azúcar y la fuerza del aguardiente. Su preparación lenta y aromática invita a disfrutarla en las noches frescas, creando un momento de confort y tradición.

Bebidas
30 minutos
5 Porciones

El Canelazo es una bebida caliente muy popular en los Andes, perfecta para disfrutar en las frías noches de invierno.

Su aroma a canela y su dulzor lo convierten en una opción reconfortante para compartir en reuniones familiares.

No hay nada como disfrutar de un delicioso Canelazo para entrar en calor y alegrar el corazón.

Ingredientes

6 tazas de Agua

8 Palitos de canela

1 taza de Azúcar o panela rallada

¼ taza de Aguardiente

Preparación

Paso 1 : En una olla, se coloca el agua junto con la canela y el azúcar o panela rallada, y se espera a que hierva.

Paso 2 : Luego se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento, manteniendo la olla tapada, durante 40 minutos.

Paso 3 : Una vez pasado este tiempo, se retira del fuego y se añade el aguardiente.

Paso 4 : Finalmente, el canelazo se sirve de inmediato.