Batido de taxos

El taxo, tumbo o curuba es una fruta de la región serrana ecuatoriana, es conocida por sus beneficios sobre la salud al ser rica en vitaminas y minerales, una forma rica de incorporarla es en batidos frescos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

6 taxos maduros
2 tazas de leche
½ litro de agua
2 claras de huevo
1 litro de agua
Esencia de vainilla
50 gr de azúcar

Preparación

  1. Para el batido comenzar lavando y pelando los taxos para luego extraer toda la pulpa.
  2. Colocar en la licuadora la fruta, el agua, la leche y las claras de huevo
  3. Batir por dos minutos y agregar la esencia de vainilla y el azúcar, batir por 3 minutos más.
  4. Colocar por último el hielo y volver a licuar.
  5. Servir bien frío.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Batido de taxos