El batido de taxo es una bebida refrescante y deliciosa originaria de Ecuador. El taxo se cultiva en la serranía y se asocia con árboles de capulí o de tomate árbol. Para prepararlo, se limpia y se extrae su pulpa, que se mezcla con agua y otros ingredientes en la licuadora. Se cierne la mezcla para obtener una textura suave, se añade hielo y se licúa de nuevo. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
El batido de taxo es una bebida refrescante y deliciosa que se prepara con pulpa de esta exótica fruta.
Es ideal para disfrutar en días calurosos y compartir con familia y amigos.
Su sabor tropical y su textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para consentirse.
Ingredientes
6 Taxos maduros
2 Claras de huevo
2 tazas de Leche
1 litro de Agua
½ cucharilla de Esencia de vainilla
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Los taxos deben lavarse minuciosamente para eliminar cualquier suciedad.
Paso 2 : Posteriormente, se deben partir por la mitad y extraer toda la pulpa de su interior.
Paso 3 : Esta pulpa se coloca en la licuadora junto con el agua y los demás ingredientes, a excepción del hielo.
Paso 4 : Se licúa durante aproximadamente 4 minutos, y luego se cierne la mezcla con una coladera para obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5 : Una vez cernida, se vuelve a colocar en la licuadora junto con el hielo y se licúa nuevamente.
Paso 6 : La bebida se sirve fría para disfrutar de todo su sabor y frescura.
