El batido de taxo es una bebida refrescante y deliciosa originaria de Ecuador. El taxo se cultiva en la serranía y se asocia con árboles de capulí o de tomate árbol. Para prepararlo, se limpia y se extrae su pulpa, que se mezcla con agua y otros ingredientes en la licuadora. Se cierne la mezcla para obtener una textura suave, se añade hielo y se licúa de nuevo. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
El batido de taxo es una bebida refrescante y deliciosa que se prepara con pulpa de esta exótica fruta.
Es ideal para disfrutar en días calurosos y compartir con familia y amigos.
Su sabor tropical y su textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para consentirse.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Piña colada cubana de un sitio amigo.
Batido de taxo
Ingredientes
6 Taxos maduros
2 Claras de huevo
2 tazas de Leche
1 litro de Agua
½ cucharilla de Esencia de vainilla
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Los taxos deben lavarse minuciosamente para eliminar cualquier suciedad.
Paso 2 : Posteriormente, se deben partir por la mitad y extraer toda la pulpa de su interior.
Paso 3 : Esta pulpa se coloca en la licuadora junto con el agua y los demás ingredientes, a excepción del hielo.
Paso 4 : Se licúa durante aproximadamente 4 minutos, y luego se cierne la mezcla con una coladera para obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5 : Una vez cernida, se vuelve a colocar en la licuadora junto con el hielo y se licúa nuevamente.
Paso 6 : La bebida se sirve fría para disfrutar de todo su sabor y frescura.
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