Batido de taxo

En Ecuador, el taxo se cultiva en la serranía su cultivo se encuentra asociado con los árboles de capulí o con los de tomate árbol.

Bebidas
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 Taxos maduros

2 Claras de huevo

2 tazas de Leche

1 litro de Agua

½ cucharilla de Esencia de vainilla

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Lavar bien los taxos, partirlos por lamitad y extraer toda la pulpa.

Paso 2 : Agregar la pulpa a la licuadora junto con el agua y los demás ingredientes (menos el hielo) por 4 minutos aproximadamente.

Paso 3 : Sernir con una coladera.

Paso 4 : Volver a licuar junto con el hielo.

Paso 5 : Servir frío.