El taxón es una fruta larga y anaranjada, llena de glóbulos de pulpa anaranjada que se aferran a semillas negras. Se usa típicamente para hacer zumo (con las semillas coladas), o se usa para cubrir helados. Tiene un sabor agrio y cítrico.

Los ecuatorianos usan las mismas preparaciones para la naranjilla, una pequeña fruta que se asemeja a un tomate amarillo, con entrañas verdes. Tiene un sabor a menudo descrito como un cruce entre una naranja y un tomate.

Probablemente han oído hablar de la fruta de la pasión. En Ecuador, encontrarás más de una variedad. Lo que puede que conozcas como maracuyá. Una variedad de dulces de la familia de la fruta de la pasión crece en Ecuador, incluyendo la popular granadilla morada.

La guanábana combina el sabor de una variedad de frutas que ya conoces. Se dice que evoca la fresa, el kiwi y el plátano a la vez. También la encontrará bastante dulce, con una textura esponjosa inusual.

La mora se traduce como mora o zarzamora. Tiene carne oscura y un sabor muy dulce, y es un sabor popular de helado.

Si no quieres molestarte en pelar y cortar las frutas tú mismo, prueba una selección de frutas ecuatorianas en un cóctel llamado rosero quiteño. Este cóctel está hecho con una mezcla de papaya, maracuyá, piña, fresas, melocotones y cualquier otra cosa que el camarero quiera añadir.

También puede visitar su heladería local, conocida como heladería en español. Cuando se encuentre en la Plaza de la Independencia (Plaza Grande) en el corazón del Quito histórico, deténgase en la Heladería San Agustín. Abierta desde 1858, esta tienda hace helados según la tradición, en un gran tazón de cobre llamado paila. Sus helados están hechos con fruta fresca local, y tienen una textura ligera, como un sorbete.