Para muchos, el canelazo es un pretexto para socializarse, reunirse y hablar con familiares y amigos, y disfrutar juntos de las vacaciones. La gente disfruta tanto del canelazo hecho con alcohol como de la bebida caliente sin licor, depende de cómo se quiera beber.
Los orígenes del canelazo son desconocidos, pero se ha consumido en los Andes durante mucho tiempo sin interrupción.
Algo que hay que tener en cuenta es que el aguardiente ecuatoriano es diferente al colombiano porque no es anís. El aguardiente que normalmente se usa para el canelazo se conoce como punta o puro.
Ambos tipos de licores están hechos de jugo de caña de azúcar con diferentes sabores de frutas. Si no puedes encontrar licores ecuatorianos, te recomiendo usar la cachaca brasileña o el ron blanco, que tienen el sabor más similar.
Hay muchas variaciones diferentes del canelazo, dependiendo de la zona. Una de las variaciones más populares es el naranjillazo. Se prepara como el canelazo, pero el agua se reemplaza por el jugo de naranjilla.
La naranjilla, conocida como lulo en Colombia y que se parece mucho a la sharon pero con un sabor diferente, es una fruta de sabor ácido. Parece una pequeña naranja y se usa en la preparación de jugos, cócteles, helados, postres y platos de carne.
Tanto el canelazo como el naranjillazo son deliciosos, pero también son un poco traicioneros cuando se hacen con alcohol. Y deben ser bebidos con precaución. Como tienen un sabor dulce y el alcohol es muy suave, pueden provocar una buena resaca.
La cantidad de alcohol que se usa normalmente varía según el preparador. Puedes hacerlos más fuertes si lo deseas, o usar menos alcohol. Ambas bebidas son también muy deliciosas sin alcohol.
